源吉兆庵 鳥取工場|実績紹介|青島設計-AOSHIMA ARCHTECTS & ENGINEERS INC.-
 

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源吉兆庵 鳥取工場

 

源吉兆庵 鳥取工場(メイン).jpg

 

グローバル企業の環境配慮と「HACCP」に準拠した食品工場

 

 鳥取市が地域の雇用拡大を目的に、賃貸工場を建設して企業を誘致する事業制度を利用した米菓製造を中心にした食品工場です。

 米菓と和菓子を製造する生産拠点にふさわしく、交差点からの顔となる位置に店舗部分を配置しました。建物周囲には十分な空地を確保しつつ緑化に努め、親しみが持てる暖色系の色彩計画とあわせ、周辺・地域環境に配慮したデザインとしました。

 食の安全・衛生環境の強化のため、製造室等のクリーン化、衛生環境(HACCP)に準拠、人と物の流れを分離した動線計画、清潔区域や一般区域の明確なゾーニングに配慮しました。

 

 

源吉兆庵 鳥取工場(サブ).jpg

 

建 築 主  一般財団法人 鳥取開発公社
所 在 地  鳥取県鳥取市
建築面積  4,276㎡
延べ面積  6,323㎡
構  造  鉄骨造
階  数  地上2階
用  途   工場
完成年月  2016年7

 
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